8种家常果蔬的聪明吃法
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8种家常果蔬的聪明吃法
近期刊登专家文章,分析了8种果蔬的科学吃法有时,一些现代饮食观”其实是错误的。英国《水果的家常做法》近期刊登专家文章,分析了8种果蔬的科学吃法/p>
煮这类蔬菜时候加点盐,时间不宜过长,否则营养丢失,口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。
水果采摘后应该尽快食用,以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖,还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。
玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康,问题不在于玉米本身,而在于添加的盐、脂肪和糖上。
罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中,以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。
与新鲜果蔬相比,罐装果蔬营养更少,%以上的维生素C会丢失。但是在一些情况下,罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。
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