央视台山菱角上市尝鲜当时

央视台山菱角上市尝鲜当时

　　 台山素有农历七月初七吃菱角的习俗。农历七月初七临近，各地菱角大量哪些水果蔬菜含维生素a，而菱角产地之一的大江镇沙冲村也进入采摘期。

　　 在大江镇沙冲基头村，密密麻麻的菱叶铺满了整个河塘，种植户身穿防水裤、头戴斗笠，忙碌地穿梭在菱叶间。他们用双手开道，娴熟地将菱叶盘开，提起一株株菱禾，摘下藏在底下的成熟菱角。不一会儿，新鲜的菱角就堆满了盆船。一个个体型饱满的菱角呈元宝状，两边的弯角与水牛双角极其相似。

　　 菱角是一种菱科、菱属的水生植物，又名水菱、凤菱、水栗等，其叶片为菱形，嫩茎可做蔬菜，菱肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，营养价值可与坚果相媲美，有“水中坚果”之美誉，深受食客欢迎。

　　 种植户伍国亮：我们的菱角（肾病水果）一下就预定完了，每年都有人来预订的，基本会运到江门去销售。今年的批发价是3.5元/斤，往年是3元/斤，可能今年减产了，价格就高了。

　　 亮叔种植菱角已有30多年，他介绍，菱角一般在农历二月下种，六月开始收成，平时管理主要是施肥和修剪杂枝。受今年天气影响，菱角产量较去年有所下降。

　　 大江镇沙冲村临近潭江，村庄四周，被河涌和水塘包围着，水土肥沃，适宜种植水生农作物。其中，菱角是沙冲村的特色农产品之一，每年的种植规模约200亩，种植面积较为集中，仅基头村就种植了近亩。近年来，沙冲村充发挥资源优势，因地制宜，积极打造“斗洞茨菇”“沙冲菱角”等品牌，推动农业品牌化产业化发展，带动村民增收致富，助力乡村振兴。

　　 沙冲村委会委员伍瑶卿：沙冲村委会致力打造菱角成为沙冲村“一村一品”产业，除了通过线上、线下的方式进行推介外，我们还乘着电商东风进行推广，打响沙冲菱角品牌，增加农民的收入。