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中国红枣产业网解说红枣的由来

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中国红枣产业网解说红枣的由来

   说起红枣,我想应该没有人不喜欢,自古以来红枣就被列为“五果”(红枣是不是水果)之一,枣树栽培历史之久,数量之多都位居世界榜首,是最古老的果树之一,根据考古资料表明,中国枣的

   说起红枣,我想应该没有人不喜欢,自古以来红枣就被列为“五果”(红枣是不是水果)之一,枣树栽培历史之久,数量之多都位居世界榜首,是最古老的果树之一,根据考古资料表明,中国枣的栽培历史于七千年前,栽培历史至少已有三千年啦。

   枣树对气候、土壤的适应能力很强,我国大部分地区的地理环境很适合枣树的生长,这也导致我国红枣产区分布极为广阔,但因各地土壤、气候、品种和栽培管理的差异,枣的产地又被分为南、北两个大区:北方产区以河北、山东、河南、山西、陕西为主,兼及东北三省、甘肃、内蒙古、宁夏、青海、新疆等省区,北方产区的枣树品种资源丰富,产量占全国总产量的-%;南方产区在淮河、秦岭以南各省、区都有栽培,但品种较少,产量也不多。

   我们看到的各种灰枣、骏枣等,其实最开始它们可不是这样的,都是由野生酸枣演化而来的,通过嫁接转型为各种外形不同、口感不同的大枣。而酸枣的营养价值很高,也具有药用价值,作为食品去掉果肉,枣核还是中药材,酸枣的营养主要体现在它的成分中,它不仅像其他水果一样,含有钾、钠、铁、锌、磷、硒等多种微量元素;更重要的是,新鲜的酸枣中含有大量的维生素C,其含量是普通红枣的2-3倍、柑橘的20-30倍,在人体中的利用率可达到.3%,是所有水果中的佼佼者。

   不管是骏枣还是灰枣,又或者是酸枣,都有它的价值,可能因为地域的原因而导致每个地方的红枣形态、口感不同,那么想要品尝各地的红枣,如何买到正宗的一手好货呢?

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