糖友吃水果别忘给主食减量(含糖低的水果)

糖友吃水果别忘给主食减量(含糖低的水果)

　　 梅阿姨是一位“资深”糖友，为了控制好血糖，梅阿姨自觉地与一切有甜味的食物“绝缘”。每到夏天，丰盛的水果都让梅阿姨嘴馋，可一想到自己的血糖，梅阿姨只能一忍再忍。像梅阿姨一样，对水果进行“封杀”的糖友不在少数。对此，广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶表示，糖友只要正确选择与搭配，将每日摄入总量控制在合理范围内，吃水果反而有益。

　　 谭荣韶表示，糖友在血糖控制稳定的情况下，每天吃200克左右的糖分低的水果，更有利于控糖。“不同水果的甜度、含糖量差别较大，每100克新鲜水果产生的能量约为20~100千卡。因此，血糖控制稳定的患者，每天合理吃200克左右糖分低的水果对血糖影响是比较小的。”而血糖控制好的标准是餐前血糖

　　 在众多水果当中，糖友该如何选择，吃得安全之余又解馋呢？谭荣韶表示，糖尿病人应选含糖量低于10%的水果。然而，糖分多少不能仅靠舌头“说了算”，一般来说遵守一个定律，就是水分越多糖分越低，例如每100克西瓜所含水分超过%，但糖分只有5.5克。

　　 高糖水果有香蕉、葡萄、荔枝、龙眼等；中糖水果有西瓜、苹果、梨、橘子、草莓等；低糖水果有柚子、杨桃、青梅、樱桃等。

　　 糖友吃水果要吃得健康，除了要学会选择含糖量低的水果外，吃了水果后还要相应地扣除部分主食，从而保证全天摄入能量的平衡。谭荣韶介绍，如果每天吃新鲜水果的量达到200克（水果收购商），就要从全天的主食中减掉25克（水果直接吃好还是榨汁好），以免全天总能量超标。“每天进食的水果可分两次吃，比如上、下午各吃100克，既能防止血糖波动过大，也能给糖友解解馋。”

　　 谭荣韶表示，由于糖友是特殊群体，吃水果的时间也很重要。“糖友宜把水果作为能量和营养素补充，因此时间选在两餐之间，这样对血糖的影响较小。”

　　 谭荣韶建议，糖友吃水果，可选在上午9点半左右，下午3点半左右，或者晚饭后1小时或睡前1小时。如果餐后马上吃水果或者餐前吃水果，容易导致一次性摄入过多的碳水化合物，使得血糖过高，加重胰腺分泌胰岛素的负担，不利控糖。（富含锌的食物和水果）